La viscosidad de alargamiento describe la viscosidad durante el alargamiento. La viscosidad de alargamiento se produce en el procesamiento de plásticos, p. ej. en la hilatura de fibras, el soplado de película o el espumaje. Con un reómetro capilar de GÖTTFERT se puede determinar la viscosidad de alargamiento a partir de la pérdida de presión de entrada calculada. En el siguiente diagrama se representa la evolución típica de la viscosidad de alargamiento y de cizallamiento. El aumento de la viscosidad de alargamiento se provoca en este ejemplo por la ramificación de la muestra. Para calcular la pérdida de presión en pasos de sección transversal se utiliza además la función de viscosidad de alargamiento.